Ресторан Eliso

Модное бистро в районе Арбат с популярными блюдами Грузии и эстетичным интерьером Бистро Eliso находится на Поварской улице недалеко от станции метро «Баррикадная». Заведение назвали грузинским женским именем, которое переводится как «та, что дарит изобилие». В основе кухни Eliso – грузинские хиты с европейскими акцентами. Открывают меню пхали с фасолью и свеклой, мезе с мухаммарой, освежающим дзадзыки и текстурным хумусом. Среди основных блюд – чкмерули с ароматной жареной курочкой в сливочном соусе с чесноком, долма в виноградных листьях, оджахури с сочной говядиной и нежнейшая, томленная с овощами баранина. Повара жарят каре ягненка и стриплойн «Наполеон» с чередующимся невесомыми слоями жира и тонко нарезанным стейком с ароматными травами, лепят традиционные хинкали с говядиной и необычные с бараниной и лососем, пекут классические хачапури по аджарскому, мегрельскому и имеретинскому рецепту, сочные кутабы с бараниной, с сыром. На баре наливают крепкие грузинские напитки, мешают авторские коктейли, а эноколлекция включает образцы из регионов Грузии и стран Старого и Нового Света. В эстетичном интерьере Eliso от дизайнеров Ирины Кривцовой и Татьяны Рединой – светлые фактурные стены, большие арочные окна с грузинскими орнаментами, светильники в форме керамических квеври, ажурное дерево над барной стойкой. В качестве акцентов – яркая картина с портретом девушки в окружении апельсиновых деревьев, винтажные зеркала и букеты цветов в оригинальных вазах. Часть столиков накрыли белоснежными скатертями, гости могут расположиться в комфортных креслах или на диванах с фигурными спинками. В основе меню бистро Eliso – традиционная кухня Грузии. В качестве старта подают аджапсандал, сациви с креветками и буратту с томатами. Пообедать предлагают наваристым харчо или хашламой из баранины. Для основного курса можно заказать цыпленка чкмерули, «Наполеон» из стриплойна и оджахури. Из десертов нам нравятся торт Eliso и гранатовый торт «Броцеули».