Ресторан Dolce Casa

Семейный ресторан в Красногорске с шеф-поваром из Италии, аутентичной кухней и домашней атмосферой Dolce Casa – ресторан в ЖК АRТ на Авангардной улице в микрорайоне Павшино. В основе концепции заведения – теплая семейная атмосфера, а название переводится с итальянского как «милый дом». За кухню отвечает шеф-повар из Италии Винченцо Дилилло. Меню Dolce Casa посвящено традиционной кухне Италии. Здесь можно попробовать сальсиччи – свиные колбаски по классическому рецепту, цыпленка корнишон и говяжьи щечки с картофельным пюре, а для любителей рыбы и морепродуктов есть марокканский осьминог на гриле и тальята из тунца с соте из каперсов, анчоусов и оливок. Повара готовят пасту с говяжьей вырезкой и с креветками под соусом песто, в ризотто добавляют морепродукты и лосося с цукини, из печи подают к столу ароматную пиццу с ростбифом и руколой, с пармой и страчателлой. Для поклонников мяса жарят стейки рибай и стриплойн, а фанаты стритфуда могут заказать бургер «От Джулиано» на хрустящей лепешке с говяжьей котлетой, беконом и соусом тартар. На баре миксуют авторские коктейли и наливают пенные напитки от пивоварен из России и Европы. Каждый день действует утреннее меню с панини-скрэмблом с прошутто, круассанами с маскарпоне и ягодами, итальянскими пьядинами с тунцом. Интерьер Dolce Casa от итальянского архитектора Flavio Taietti окутан теплой домашней атмосферой. Стены выкрасили в глубокий синий цвет и обклеили обоями в цветочек, по периметру зала расставили стеллажи с образцами из эноколлекции, над окнами с красными ставнями развесили полосатые козырьки. Пространство украшают кашпо с цветами, венецианские маски, картины с городскими пейзажами и винтажные черно-белые фотографии. Для посадочной зоны выбрали яркие кресла и диванчики с разноцветной велюровой обивкой. Летом открывают веранду в окружении зелени и цветов. Меню ресторана Dolce Casa строится вокруг итальянской кухни. В качестве старта рекомендуем артишоки по-римски с грейпфрутом и пармезаном, буррату с карамелизированной свеклой и миндалем и брускетту с крабом и авокадо. Пообедайте томатным супом с креветками и сливочным сыром или тыквенным крем-супом с подкопченным лососем. В разделе с основными блюдами обратите внимание на шафрановое ризотто c говяжьими щечками, пиццу «Фрутти ди Маре» с морепродуктами и лосося по-сицилийски в цитрусовом соусе. Среди десертов домашнего приготовления наши фавориты – яблочный штрудель с шариком мороженого и меренговый рулет с малиной и фисташками.